Lägg köttet i airfryern och stek först i 15 minuter på 200 grader.
Sänk temperaturen till 100 grader och stek vidare i 50-60 minuter.
För perfekt resultat, kontrollera innertemperaturen med en termometer: Köttet ska ha en innertemperatur på 55 grader i mitten.
Temperaturen kommer fortsätta att öka med 1-3 grader efter stekning, och då är rostbiffen perfekt rosa.
Du kan servera rostbiffen kall som pålägg eller varm som en middagsrätt.
