Vispa äggvitorna styva.
Tillsätt sockret lite i taget och vispa väl mellan varje gång.
När allt socker är tillsatt, vispa vidare i 5 minuter.
Tillsätt vitvinsvinäger och majsstärkelse, och vispa försiktigt i 10 sekunder så att det blandas.
Lägg bakplåtspapper i botten av airfryern och forma marängen till en cirkel på ca. 20 cm.
Baka kakan på 90 grader i 90 minuter.
Vispa grädde och socker till en fyllig kräm.
Dekorera med mango, passionsfrukt, kokosflingor, mynta och macarons.
