Orange chicken sandwich

Name: Orange chicken sandwich
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Total time: 34 min
Yield: 4
Ingredients: 1 st kycklingfilé; 1 st ägg; 1 dl vetemjöl; 1 dl panering; 1.5 dl apelsinjuice; 1 msk socker; 1 tsk risvinäger; 1 msk soya; 1 msk ingefära; 1 klyfta vitlök; 1 kryddmått chiliflakes; 1 tsk majsenamjöl; 0,5 st gurka; 1 msk citronsaft; 1 tsk honung; 1 kryddmått chiliflakes; 1 st baguette; 2 msk creme fraiche

Rankad 5.0 stjärnor av 1 användare

Typ

Lunch

Författare

Simen Vatne

Portioner

4

Tid

20 minuter

Tillagningstid

14 minuter

En saftig kycklingsandwich med spröd panerad kyckling, smakfull appelsinsås och färska grönsaker, perfekt för en snabb lunch.

Håll skärmen vaken

Ingredienser

Kyckling

1 st kycklingfilé
1 st ägg
1 dl vetemjöl
1 dl panering

Sås

1.5 dl apelsinjuice
1 msk socker
1 tsk risvinäger
1 msk soya
1 msk ingefära
1 klyfta vitlök
1 kryddmått chiliflakes
1 tsk majsenamjöl

Fyllnad

0,5 st gurka
1 msk citronsaft
1 tsk honung
1 kryddmått chiliflakes

Bröd

1 st baguette
2 msk creme fraiche

Instruktioner

Knäck ägget i en bunke och vispa ihop det.
Ha vetemjölet i en annan bunke och panering i en annan.
Dela kycklingen på längden, så att den blir platt.
Krydda med salt och peppar före du vänder den i vetemjölet, sedan ägget, sist paneringen.
Stek på 190 grader i ca. 14 minuter, snurra efter halva tillagningstiden.
Dela baguetten i två delar och stek den lätt tillsammans med kycklingen de sista 4 minuterna.
Ha apelsinjuice, socker, risvinäger, soja, finhackad ingefära och vitlök, chiliflakes och maisena i ett kjärl, koka upp under omröring tills såsen tjocknar.
Vänd kycklingen i såsen.
Skär gurkan i strimlor och blanda med citronsaft, honung och chiliflakes.
Bred creme fraiche på båda baguetterna, skär kycklingen i bitar och sätt ihop sandwichen.