Lammstek med rotmos

Instruktioner

Marinad

1. Finhacka vitlök och rosmarin och blanda tillsammans med olivolja, salt och peppar till en marinad.

Lammstek

1. Bind lammsteken med steksnöre och pensla den med marinaden.

2. Lägg köttet i airfryern och stek på 200 grader i 8 minuter tills det fått en gyllene stekyta.

3. Sänk temperaturen till 150 grader och stek vidare i cirka 1 timme tills innertemperaturen är 65 grader.

Rotmos

1. Skala och skär grönsakerna i bitar, packa in dem ordentligt i aluminiumfolie tillsammans med smör och ett par matskedar vatten. Låt grönsakerna baka i airfryern tillsammans med köttet.

2. När grönsakerna är mjuka, lägg dem i en skål tillsammans med grädden och mixa till en jämn puré.

Sås

1. Smält smör i en kastrull och tillsätt vetemjöl, rör om ordentligt och låt det lätt brynas.

2. Tillsätt buljong, koka upp och låt småkoka i ett par minuter. Smaka av med salt och peppar.