Stek de confiterade anklåren i airfryern på 180 grader i 20 minuter tills skinnet är helt krispigt.
Om du vill ha ett ännu krispigare resultat kan du riva anklåren från varandra, ta bort benen och sedan steka bitarna vidare i 5 minuter på 180 grader i airfryern.
Skär grönsakerna i strimlor.
Arrangera allt på ett serveringsfat tillsammans med ångade pekingpannkakor med anka och hoisinsås.
