Vad är en Airfryer?
För bara några år sedan var airfryers relativt okända, men numera är de en vanlig syn i svenska hem. Airfryers älskas av användarna för deras förmåga att laga krispig, smakrik mat med minimal användning av fett.
En airfryer fungerar genom varmluftsteknologi som cirkulerar het luft runt maten, vilket ger en jämn tillagningsprocess. Till skillnad från traditionell fritering, där maten sänks ner i olja, får du med en airfryer samma krispiga konsistens med bara en bråkdel av oljan. Detta gör airfryern till ett hälsosammare, snabbare och enklare alternativ för att laga dina favoriträtter.
Men varför en airfryer istället för en ugn?
1. Snabbare matlagning
Airfryern använder varmluftsteknologi som effektivt cirkulerar runt maten, vilket gör att den värms upp och tillagas mycket snabbare än i en vanlig ugn. Ingen förvärmning behövs – maten är klar på rekordtid!
2. Krispiga och saftiga resultat – med mindre fett
Med en airfryer får du en perfekt krispig yta och saftig insida, utan att dränka maten i olja. Den ger dig känslan av friterad mat med upp till 90 % mindre fett, vilket gör måltiderna hälsosammare utan att kompromissa med smaken.
3. Energisnål och kostnadseffektiv
En airfryer använder mindre el än en traditionell ugn och har kortare tillagningstid, vilket kan minska elräkningen över tid. Perfekt för både plånboken och miljön!
4. Enklare rengöring
Glöm fastbrända matrester och krångliga rengöringsmedel! Airfryern har en non-stick-belagd låda, galler och korg som enkelt kan tvättas för hand eller i diskmaskin, vilket sparar dig tid och besvär.
5. Mångsidighet på en ny nivå
En airfryer kan göra mer än att bara fritera – den kan baka, grilla, rosta, värma upp och till och med laga kompletta måltider med olika ingredienser i flera zoner. Du kan laga allt från krispiga pommes frites till saftiga kycklingfiléer och läckra desserter i en och samma maskin.
Matprofilen Simen Vatne, som har specialiserat sig på användning av airfryer och skrivit kokboken «Norsk mat med airfryer», delar med sig av sina bästa tips för att utnyttja airfryern fullt ut.
«Efter att ha upplevt fördelarna med en airfryer blir det svårt att gå tillbaka till den traditionella ugnen!» säger Vatne.
Vilken airfryer ska du välja?
När du ska hitta den perfekta airfryern finns det tre faktorer som skiljer modellerna åt: kapacitet, värmeteknologi och kvalitet.
1. Kapacitet – Hur stor airfryer behöver du?
Ska du laga mat till många är det viktigt att välja en airfryer med rätt kapacitet. Storleken mäts i liter och varierar från små modeller på cirka 1 liter till stora modeller på upp till 10 liter.
1–2 personer: En liten modell på 1–3 liter räcker.
3–4 personer: Satsa på en airfryer med 4–5 liters kapacitet.
Familjer eller större hushåll: Välj en modell på 6–10 liter för att laga tillräckligt med mat på en gång.
Den bästa airfryern i den största storleksklassen, enligt Simen Vatne, är Cosori TwinFry, som kombinerar hög kapacitet med avancerad teknologi.
2. Värmeteknologi – Vad ger bäst resultat?
För snabb och jämn tillagning är värmeelementen avgörande. Traditionella airfryers har endast ett värmeelement, men nyare modeller har två, vilket ger kortare tillagningstid och eliminerar behovet av att vända maten under tillagningen.
Dubbla värmeelement: Modeller som Cosori TwinFry och Cosori DualBlaze ger snabbare och jämnare tillagning.
Extremt snabb tillagning: Cosori TurboBlaze har endast ett värmeelement men minskar tillagningstiden med upp till 46 %, vilket gör den till det bästa valet för den som vill ha blixtsnabb matlagning.
«För dem som vill ha effektivitet utan att behöva vända maten rekommenderar jag en modell med dubbla värmeelement. Men om hastighet är viktigast är TurboBlaze oslagbar,» säger Vatne.
3. Kvalitet – Vilken airfryer håller längst?
Marknaden är full av airfryers i alla prisklasser, men för att säkerställa att du får en maskin som lever upp till förväntningarna bör du undvika de billigaste modellerna – särskilt de som kostar under 1500 kr.
Välj en välrenommerad tillverkare: Kvaliteten på material, värmeelement och programvara varierar kraftigt mellan olika märken.
Cosori – bäst i test: Vatne lyfter särskilt fram Cosori som marknadsledande när det gäller kvalitet och prestanda.
«Jag har testat otaliga airfryers från olika tillverkare, och Cosori är överlägsna både i kvalitet och funktionalitet,» säger Vatne.
Sammanfattning – vilken airfryer passar dig?
Om du vill ha stor kapacitet, snabb matlagning och lång hållbarhet bör du välja en modell som presterar bra på alla tre faktorerna. Cosori TwinFry, DualBlaze och TurboBlaze är bland de bästa alternativen på marknaden – oavsett om du prioriterar jämn tillagning eller ultrasnabb matlagning.
