4 personer / 45 minuter
4 st anklår, konfiterade
1 st gurka
2 st selleristjälkar
2 st morötter
2 st salladslök
16 st pekingand-pannkakor
2 dl hoisinsås
- Stek de konfiterade anklåren i airfryern på 180 grader i 20 minuter tills skinnet är helt krispigt. Om du vill ha ett ännu krispigare resultat kan du riva anklåren i bitar och ta bort benet, och sedan steka bitarna vidare i 5 minuter på 180 grader i airfryern.
- Hacka grönsakerna i strimlor.
Lägg allt på ett serveringsfat tillsammans med ångade pekingand-pannkakor och hoisinsås.
