Middag

Crispy duck

Crispy duck

4 personer / 45 minuter

 

 

4 st anklår, konfiterade

1 st gurka

2 st selleristjälkar

2 st morötter

2 st salladslök

16 st pekingand-pannkakor

2 dl hoisinsås

 

  • Stek de konfiterade anklåren i airfryern på 180 grader i 20 minuter tills skinnet är helt krispigt. Om du vill ha ett ännu krispigare resultat kan du riva anklåren i bitar och ta bort benet, och sedan steka bitarna vidare i 5 minuter på 180 grader i airfryern.
  • Hacka grönsakerna i strimlor. 

Lägg allt på ett serveringsfat tillsammans med ångade pekingand-pannkakor och hoisinsås.